パイナップル果実由来グルコシルセラミド食品素材をヒト表皮細胞に処方することで、セラミドの生合成を促進するとされるセリンパルミトイルトランスフェラーゼ(SPT)の遺伝子発現促進効果が確認されたことから、ヒトの皮膚に模して作成された3次元皮膚モデルを用いて、セラミドの産生への作用を検討しています。
検討の結果、パイナップル果実由来グルコシルセラミド食品素材の処方量に対し、濃度依存的にセラミドの産生量が増加したことが確認されました。
実施した研究の結果、パイナップル果実由来グルコシルセラミド食品素材の処方量に対し、濃度依存的にセラミドの産生量が顕著に増加したことが明らかになりました。
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この研究では、パイナップルから抽出されたグルコシルセラミド食品素材が、ヒト表皮細胞に影響を及ぼす仕組みが解明されました。具体的には、セリンパルミトイルトランスフェラーゼ(SPT)と呼ばれるセラミド生合成に関与する酵素の発現促進が確認され、これがセラミドの生成に寄与することが示されました。この発見は、パイナップル由来の成分がセラミドの生合成を促進する新たなメカニズムを提供しています。
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パイナップル果実由来のグルコシルセラミド食品素材の素晴らしい特性の一つとして、ヒト表皮細胞に対する効果が浮かび上がっています。この研究では、その特異な成分がヒト表皮細胞内でのセラミド生成に関与することが明らかにされました。特に注目すべきは、SPTという酵素の遺伝子発現が促進され、これがセラミドの増産に繋がるという点です。これにより、パイナップル由来の成分が肌のセラミドレベルを向上させ、保湿力やバリア機能の強化に寄与することが期待されます。肌におけるセラミドの不足は、乾燥や肌荒れの原因となりますが、この成果はその解決策として新たな可能性を切り拓いています。
引用:粧技誌
監修
- 1965年群馬県生まれ、東京農業大学大学院農学研究科博士後期課程修了(博士)、日本学術振興会特別研究員、東京農業大学非常勤講師、高崎健康福祉大学助教授、教授を経て2012年4月東京農業大学教授。同大学院指導教授、
2021年4月より東京農業大学 学長に就任、
2023年7月より東京農業大学 理事長に就任
出身学校
1984年04月 - 1988年03月 東京農業大学 農学部 林学科(林産学コース) 卒業
取得学位
東京農業大学 - 博士(林学)
学内職務経歴
2012年04月 - 継続中 東京農業大学 地域環境科学部 森林総合科学科 教授
2016年04月 - 継続中 東京農業大学 (その他の組織) 東京農業大学「食と農」の博物館 館長
2021年04月 - 継続中 東京農業大学 学長
所属学会・委員会 等
1985年04月 - 継続中 日本木材学会
1988年06月 - 継続中 日本きのこ学会
1995年04月 - 継続中 日本炎症再生医学会
1995年04月 - 継続中 日本農芸化学会
1995年05月 - 継続中 応用薬理研究会
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